PowerShell (コマンドプロンプト) にて wsl --list --verbose コマンドを実行するとバージョンが確認できます。
powershell
> wsl --list --verbose
NAME STATE VERSION
* Ubuntu-20.04 Stopped 2
VERSION 項目が 2 なので、この環境は WSL 2 となります。毎回忘れるのでメモでした。おわり
